吃哪种食用油对身体最好

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2015-01-04 15:29:03 来源:

  山茶油

  茶油是我国特有的木本油脂,其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油之类,有“东方橄榄油”之美称,茶油饱饱含多种功能性成分,长期食用,具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效,和防癌抗癌的特殊功效。

  食用油安全

  食用油作为亲戚大伙日常生活的必需品,消费者在注重其原料算是为转基因食品的一块儿,也刚刚刚刚开始注重其制作工艺。压榨油或者采用纯物理压榨制油工艺,有专家将其视为高品质食用油。

  据了解,目前食用油生产工艺分为压榨和浸出一种生活,国内市场上绝大多数的花生油采用的是“压榨法”,多数大豆色拉油则取舍“浸出法”.简单地说,压榨油的加工工艺是“物理压榨法”;浸出油的加工工艺是“化学浸出法”.压榨法或者不涉及任何化学再加剂,榨出的油各种成分保持较为完全。“鲁花5S纯物理压榨工艺”经过创新,采用无水脱磷技术,防止了成品油中酸价超标的疑问。但压榨法有一大缺点,并且 出油率低,这也是其价格较高的原应 。

  业内人士介绍,或者压榨油不经不够温提炼,并且 产品不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶等工艺,采用的是物理提取法,并且 油品浓度高,挂壁时间久,更加口味。消费者可通过对比来辨别压榨油。

  食用油常见误区:

  误区一:高温炒菜并且 人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,你这个 做法是不科学的。高温油不或者破坏食物的营养成分,都在产生或者 过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就还需要炒菜了,前会等到油冒烟。

  误区二:长期只吃单一品种的油现在,一般家庭还先要做到炒哪几个菜用哪几个油,但亲戚大伙建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种生活油,下一段时间换另一种生活油,或者很少一种生活生活油还需要防止所有油脂需要的疑问。

  误区三:不吃动物油或者这样油,就会造成体内维生素B及必需脂肪酸的不够,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

  食用油营养价值首选:

  色拉油:还需要生吃

  色拉油是一类油脂的总称,原料一般是大豆和菜籽,其颜色很浅,气味较淡,杂质极少。 色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到150%以上,而饱和脂肪酸含量很低,另外维生素BE含量也比较充裕。色拉油还需要生吃,也还需要用来烹调菜肴,其中菜籽色拉油饱含油酸,热稳定性好于大豆色拉油,适商务合作为日常煎炒食用油。大豆色拉油饱含人体所需的亚油酸,含量可达150%以上。但大豆色拉油不耐高温,并且 不适合用于强火爆炒和煎炸食品。

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